Bu yazı Hasan ERYILMAZ tarafından 13.06.2020 tarihinde Fizik kategorisine yazıldı. Zeytinyağı karışmış suyun içerisinden zeytinyağını nasıl ayrıştırabiliriz?

makale içerik

Bir miktar zeytinyağı karışmış suyun içerisinden zeytinyağını nasıl ayrıştırabiliriz? 

 

İki veya daha fazla saf maddenin fiziksel yollarla bir araya gelmesi sonucu meydana gelen ve belirli bir miktarda bileşime sahip olmayan maddelere karışım adı verilir. Özellikleri;

  • Farklı tür atom ve moleküllerden meydana gelirler
  • Fiziksel yollarla ayrışırlar
  • Arı, yani saf değildirler
  • Formül, sembol gibi belirli bir gösterim biçimleri yoktur
  • Bileşenleri arasında belirli bir miktar yoktur
  • Erime noktaları, kaynama noktaları, öz kütle değeri karışan maddelerin ölçülerine göre değişir
  • Homojen ya da hetorojen olabilirler
  • Sabit basınçta hal değişimi esnasında sıcaklıkları değişir
  • Bileşenleri kendi özelliklerini korur

Şeklinde sıralanabilir.

 

Karışım çeşitleri homojen ve hetorojen olmak üzere ikiye ayrılır.

  • Homojen karışım: Çözeltilerdir. İki veya daha fazla maddenin birbiri içerisinde eşit olarak dağılması sonucu meydana gelirler. Tek fazlıdırlar. Örnek olarak; şekerli su, tuzlu su, hava, gazoz verilebilir.
  • Hetorojen karışım: Bu karışım türünde maddeler birbiri içerisinde çözünmezler dolayısıyla da bu karışımlar her yerde aynı özelliği göstermez. Birden çok faz bulunduran bu karışımlara örnek olarak; ayran, süt, duman, bulut verilebilir.

 

Bir miktar zeytinyağı ve bir miktar suyun karışımı sıvı- sıvı karışımına verilebilecek bir örnektir. Bu karışımın sonucunda zeytinyağı üstte kalır, çünkü zeytinyağının yoğunluğu suyun yoğunluğuna göre daha azdır. Dolayısıyla da yoğunluğu az olduğu için üste çıkar. Bu karışımın ayrılabilmesi için yoğunluk farkından oluşan bir damıtma sistemi kurulabilir. Bu durum da öz kütle farkı ile ayrıma yöntemine girer. Bu işlem esnasında ise ayırma hunisi kullanılır.

Anahtar Kelimeler : Bir,miktar,zeytinyağı,karışmış,suyun,içerisinden,zeytinyağını,nasıl,ayrıştırabiliriz? İki,veya,daha,fazla,saf,maddenin,fiziksel,yollarla,bir..