Alkoller

Alkoller, hidrokarbonların bir veya daha fazla hidrojen atomunun hidroksil grubu (-OH) ile yer değiştirmesiyle oluşan organik bileşiklerdir. En basit alkol metanoldür ve CH3OH formülüne sahiptir. Alkoller, yapılarına bağlı olarak sınıflandırılabilir. Birincil alkollerde, hidroksil grubu bir birincil karbon atomuna bağlıdır (metan ve etanol). İkincil alkollerde, hidroksil grubu bir ikincil karbon atomuna bağlıdır (propanol). Üçüncül alkollerde ise hidroksil grubu üçlü bağlı bir karbon atomuna bağlıdır (2-metilpropanol).

Alkoller, polar yapıları nedeniyle hidrojen bağı yapabilirler. Bu da onları nispeten düşük kaynama noktalarına ve yüksek çözünürlüklere sahip yapar. Alkoller, çeşitli reaksiyonlara girebilirler. Örneğin, oksitlenebilirler, esterleşebilirler ve dehidre olabilirler. Endüstride çözücü, yakıt ve ilaç olarak kullanılırlar.