Bağırsak Dostu Fermente Lahana Salatası

Fermente lahana salatası, probiyotikler açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı bir garnitürdür. Bu salata, bağırsak sağlığını geliştirmek, bağışıklığı güçlendirmek ve genel sağlığı iyileştirmek için harikadır.

Malzemeler: - 1 baş lahan yağı - 1 soğan - 1 havuç - 1 yemek kaşığı tuz - 1 su bardağı su - 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

Talimatlar: 1. Lahana yağını ince ince doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin. 3. Geniş bir kapta lahan yağını, soğanı, havucu ve tuzu karıştırın. Üzerine suyu dökün. 4. Kaşıkla bastırarak sebzelerin suyun altında kalmasını sağlayın. 5. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 gün fermente olmaya bırakın. Fermantasyon süresi, ortamın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. 6. Fermantasyon bittiğinde isteğe göre sirke ekleyin ve karıştırın.

Lezzetli ve Sağlıklı: Izgara Sebzeli Salata

Izgara sebzeli salata, sağlıklı ve hafif bir yaz yemeğidir. Çeşitli sebzelerin ızgara yapılması, onlara dumanlı, lezzetli bir tat verir. Bu salata, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler: - 1 kabak - 1 patlıcan - 1 kırmızı biber - 1 sarı biber - 1 havuç - 1 soğan - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay kaşığı tuz - 1/2 çay kaşığı karabiber - 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz - 1/4 su bardağı doğranmış nane (isteğe bağlı)

Talimatlar: 1. Sebzeleri küp küp doğrayın. 2. Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiberi birleştirin. 3. Doğranmış sebzeleri marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 5. Sebzeleri ızgaraya sürün ve her iki tarafı da 5-7 dakika veya yumuşayana ve hafifçe yanana kadar pişirin. 6. Pişen sebzeleri bir servis tabağına alın ve üzerine maydanoz ve nane serpin.