Elmalı Turta Tarifi - Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

Bu yazı Hasan ERYILMAZ tarafından 26.02.2021 tarihinde Yemek Tarifleri kategorisine yazıldı. Elmalı Turta Tarifi - Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

makale içerik

Elmalı Turta Tarifi - Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

Elmalı turta derhal her insanın sevilmiş olduğu atıştırmalık bir pastadır. Malzemelerinin azca ve her an evimizde bulunan şeyler olması da istek bulan bir pasta bulunmasına niçin olmuştur. Tabi yapılışının basit olmasını da unutmayalım. Gelin ilkin ben anlatayım, sonrasında da siz kalkıp yapın ve afiyetle yiyin.

Malzemeler:

  • 2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 90 gram oda sıcaklığında erimiş margarin
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Pudra şekeri

Harcı İçin:

  • 5 minik veya 3 orta boy elma
  • 1,5 su bardağı öğütülmüş ceviz (tercihen elinizle iri parçalar halinde kırabilirsiniz)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Nefis elmalı turtamızı oluşturmaya öncelikle harcından başlıyoruz. 5 adet minik elmayı soyup rendeliyoruz. Küçük bir tencereye aldığımız rendeden geçirilmiş elmanın üstüne 1,5 su bardağı şeker ekleyip kısık alevde karışmasını sağlayarak pişiriyoruz. Aslında tam olarak pişirmek denemez, elmalar kendini bırakıp suyunu çekene kadar dursa yeterli. Elmalar şeker de eklenince ilkin sulanır, sonrasında suyunu çekmeye başlar. Suyunu çektikten sonrasında üstüne daha ilkin rondoda minik parçalar haline getirdiğimiz cevizimizi ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tarçını da ekledikten sonra harcımızın işlemi bitiyor.

Hazırladığımız harcı soğuması için bir kenara koyduktan sonrasında sıra geliyor hamurunun hazırlanmasına. Bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırıyoruz. Birinin sarısını ayırmayı unutmayalım. En son hamurumuzun daha iyi kızarması için üstüne süreceğiz. Yumurtaların üstüne eklediğimiz yoğurt ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpıyoruz. Sırayla öteki malzemelerimizi de ekliyor ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamı için kulak memesi ifadesini kullanmayacağım. Hamur ne kadar yumuşak olursa turtamız o denli güzel olur. Elinize yapışmayacak hale gelse yeterli.

Hazırladığımız hamurun yarısından birazcık azını ayırdıktan sonrasında yağlamış olduğumuz sini içerisine elimizle döşüyoruz. Verdiğimiz tanım 30×40 santimetre boyutunda tepsiler için idealdir. Ben yaparken borcamın büyük boy dikdörtgen fırın tepsisini kullanıyorum. Eminim ki o tepsiden hepinizin evinde vardır. Hamurumuzu tepsimize her yere eşit gelecek halde yerleştirdikten sonrasında üstüne daha evvel hazırlamış olduğumuz elma harcını ekliyoruz. Bir servis kaşığının tersi yada spatula sayeinde her tarafa eşit bir halde gelmesini sağlayın. Bunu da yaptıktan sonrasında sıra geliyor en üst tabakaya. Ayırdığımız hamur harcını elimizle ince ince çubuklar haline getirip hamurun üstüne birbirine çapraz halde döşüyoruz. Ben bu halde yapıyorum. Ayrılan hamur harcını dondurucuda otuz dakika kadar beklettikten sonrasında, hamurun üstüne rendeleyenler de var. Bu da bir seçenek tabi. Ama bana sorarsanız birincisi oldukça daha iyi bir fikir. Çünkü hem turtanıza güzel bir manzara verir, bununla beraber hamurun donması için otuz dakika daha beklemek zorunda kalmazsınız.

Turtamızın bu işlemi de bittikten sonrasında evvel bir yere ayırdığımız yumurta sarısını fırça sayeinde her yerine sürüyoruz. Ortalama 180-200 aşama sıcaklıkta pişen turtamızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonrasında üzerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Anahtar Kelimeler : Elmalı,turta,derhal,her,insanın,sevilmiş,olduğu,atıştırmalık,bir,pastadır.,Malzemelerinin,azca,ve,her,an,evimizde,bulunan,şeyler,olması,da,istek,bulan,bir,pasta,bulunmasına,niçin,olmuştur.,T..

Pinterest Google News Sitesinde Takip Et Facebook Sayfamızı Takip Et Google Play Kitaplar