Ev Yapımı Pizza: Adım Adım Lezzetli Bir Pizza Yapma Rehberi

Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir ve kendi ev yapımı pizzanızı yapmak inanılmaz derecede ödüllendirici bir deneyim olabilir. İşte evde profesyonel lezzette bir pizza yapmanıza yardımcı olacak adım adım bir rehber:

Hamuru Yapma

İyi bir pizzanın kalbi hamurudur. 1 kg'lık bir hamur için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr un
• 320 ml ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya

Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve 5-7 dakika yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik hale gelmelidir. Ardından hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Sos Hazırlama

Pizza sosu için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 kutu (400 gr) domates konservesi
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
• Tuz ve karabiber

Bir tavada soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Ardından domates konservesini, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.

Malzemeleri Hazırlama

Pizzanız için seçtiğiniz malzemeleri hazırlayın. Seçenekler sonsuzdur, ancak bazı popüler malzemeler şunlardır:

• Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• Salam
• Sosis
• Mantar
• Zeytin

Pizzayı Derleme

Mayalanmış hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın. Hamuru yaklaşık 30 cm çapında bir daire haline getirin.

Hamurun üzerine pizza sosunu yayın. Ardından mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin.

Pişirme

Fırını önceden 250°C'ye ısıtın. Pizzayı fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika veya kenarları kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.

Servis Etme

Pizzanız piştikten sonra hemen servis edin. Sıcakken tadını çıkarın ve lezzetinin tadını çıkarın!