Kolay ve Lezzetli Vegan Tarifler

Veganlık, et, süt ürünleri, yumurta veya herhangi bir hayvansal ürün tüketmeden bitki bazlı bir beslenme biçimidir. Sağlık yararları ve çevresel kaygılar nedeniyle giderek daha popüler hale gelmektedir. İşte kolayca yapabileceğiniz ve lezzetli vegan yemeklerinin birkaç tarifi:

Vejetaryen Güveç

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 doğranmış soğan - 2 doğranmış havuç - 2 doğranmış kereviz sapı - 4 doğranmış sarımsak dişi - 1/2 fincan kırmızı mercimek - 1/2 fincan yeşil mercimek - 4 fincan sebze suyu - 1/2 fincan domates püresi - 1 çay kaşığı kekik - 1/2 çay kaşığı biberiye - Tuz ve karabiber tadına göre

Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Isıyı azaltın, üzerini örtün ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Vegan Makarna Salatası

- 1 paket pişmiş ve süzdürülmüş makarna - 1/2 fincan doğranmış domates - 1/2 fincan doğranmış salatalık - 1/2 fincan doğranmış kırmızı soğan - 1/2 fincan doğranmış yeşil biber - 1/4 fincan doğranmış zeytin - 1/4 fincan doğranmış peynir - 1/4 fincan vegan mayonez - 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı Dijon hardalı - Tuz ve karabiber tadına göre

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Vegan Çikolatalı Muffinler

- 1 fincan çok amaçlı un - 1/2 fincan kakao tozu - 1 çay kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 1/2 fincan şeker - 1/2 fincan bitki bazlı süt - 1/4 fincan eritilmiş vegan tereyağı veya hindistancevizi yağı - 2 yemek kaşığı elma sirkesi - 1 çay kaşığı vanilya özü

Fırını 190 dereceye ısıtın. Muffin kalıbını kağıt kaplamalarla kaplayın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Islak malzemeleri başka bir kapta karıştırın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Hamuru muffin kalıbına dökün ve yaklaşık 20 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.