Sağlıklı ve Lezzetli Bir Öğün: Izgara Somon Salatası

Somon, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve yüksek oranda omega-3 yağ asidi, protein ve D vitamini içerir. Bu tarifte, izgara somonu taze sebzelerle birleştiriliyor ve hafif bir limon-sızma zeytinyağı sosuyla tatlandırılıyor, böylece hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün elde ediliyor.

İç Malzemeler:

• 2 somon fileto (yaklaşık 225 gram her biri)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük kırmızı soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 büyük salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 büyük domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• Sos için:
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Somonu tuz ve karabiberle her iki tarafını da çeşnilendirin.
2. Bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ekleyin.
3. Somon filetolarını tavaya koyun ve her iki tarafını da 3-4 dakika veya istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
4. Izgara somonları bir tabağa alın ve bir kenara bırakın.
5. Bir kapta, soğan, salatalık, domates ve maydanozu birleştirin.
6. Sos için limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
7. Sosunu sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Izgara somonları sebzeli karışımın üzerine yerleştirin ve servis yapın.

İpuçları:

* Bu salatayı tavuklu salata sosu veya en sevdiğiniz sosla servis edebilirsiniz. * Somonu daha fazla lezzet için ızgara yapmadan önce marinatlayın. * Salatanın daha renkli olmasını istiyorsanız, farklı renkli dolmalık biberler veya mısır ekleyin. * Bu salata öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir ve buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.