Besinlerin insan vücuduna yararlarını araştıralım

Vücudumuz temel gereksinimlerini karşılamaya yönelik esansiyel gıda maddelerine gereksinim duyar. Bu esansiyel maddeler vücudun dışardan alması gerektiği ve kendisinin üretemediği maddelerdir. Vücudun büyümesi ve gelişmesi için, sıhhatli olmak için ve hastalıklardan kaçınmak için gıdaları tüketmeliyiz. Besinler ikiye ayrılır. Bunlar mikro moleküller ve makro moleküllerdir. Birincil enerji deposu olan karbonhidrat, protein ve yağlar makro moleküller içinde yer alır. Su mineral ve vitaminler ise mikro moleküllerdir. 6 temel gıda ögesi bulunur. Bunlar: karbonhidrat, protein, yağ, su ,mineral vitamindir.



Karbonhidratın vücuda faydaları: Genellikle karbonhidrat yemenin sağlığa zararı olan olduğu söylense de ehil ve dengeli beslenmek için karbonhidrata da gereksinim duyarız. Yeteri kalar alındığında karbonhidratın faydaları fazlaca fazladır.

Kan şekerindeki düzensizliğe mani olur ve kan şekerini durağan ölçüde tutar.
Sindirimi kolaylaştırır.
Beyin fonksyonlarının çalışmasını hızlandırır.
Tansiyonun düşmesine yardım eder.
Kalıtımda rol oynar.
Vücut ısısını dengede tutar.
Mutlu olmanızı sağlayacak hormonlar üretir. (triptofan)


Protein vücuda faydaları:

Yıpranan dokuların onarımı yapar.
Büyüme hormonunun yapısına katılır.
Hormonların yapısını oluşturur.
Enzimlerin çalışmasını düzenler.
Bağışıklık sistemine katılır.
Kas oluşumda vazife yapar.


Yağların vücuda faydaları:

A, D, E, K vitaminlerinin emilimi sağlar.
En büyük enerji kaynağıdır.
Sindirim sisteminin çalışmasını hızlandırır.
Kalıtım için gereklidir.
Hücre zarına katılır.
Derinin elastiki olabilmesini sağlar.


Suyun vücuda faydaları:

Metabolizmayı hızlandırır
Bağışıklığı hızlandırır.
Kiloyu dengeler.
Cildin sıhhatli olmasını sağlar.
Zihne canlılık ve hız katar.
Enzimlerin emek vermesi için gereklidir.


Mineral ve Vitaminlerin vücuda faydaları:

Bağışıklık için gereklidirler
Tansiyon dengesi sağlanır.
Hormonların dengede olması için gereklidirler.
Antioksidan özelliğe haiz olanları bulunur.
Anemi ve benzeri muhtelif rahatsızlıkların tedavisi için gereklidirler.
Vücudun sıhhatli olması için dışardan katılımı ihtiyaç duyulan maddelerdir.